保羅·赫希（英語：Paul Hirsch，1945年11月14日—）是一位出生於美國紐約市的電影剪輯師。從哥倫比亞大學畢業後，他開始剪輯師生涯。在20世紀60年代末，他被介紹給了當時尚未成名的導演布萊恩·德·帕爾瑪。他們的合作了11部故事片。1978年，他因《星球大戰》贏得了奧斯卡金像獎最佳剪接獎。
