地瓜燒

地瓜燒，又稱番薯燒，是一種由番薯作原料而釀製的白酒。

地瓜燒在福建沿海較為普及，番薯是福建沿海重要的糧食品種之一，因此番薯也成為釀酒的原料。採用蒸餾法，制出番薯燒白酒。酒含酒精度較高，一般在40%以上，具刺激性。