庚酸乙酯
化合物
庚酸乙酯，無色透明菠蘿香液體。相對密度0.8817（20°C）。熔點-66.1°C，沸點187°C。折射率1.4100（20°C）。不溶於水，溶於乙醇、乙醚。由庚酸與乙醇在硫酸催化下酯化，後經中和、水洗、蒸餾而得。用於食用、日用品、酒類香精。
| 庚酸乙酯 | |
|---|---|
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| IUPAC名 Ethyl heptanoate | |
| 別名 | 葡萄子油;科涅克油;庚酸乙酯;正庚酸乙酯;水芹酸乙酯;天然庚酸乙酯;庚酸乙酯, 98+%;水芹酸乙酯,科涅克油,葡萄子油 |
| 識別 | |
| CAS號 | 106-30-9 
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| PubChem | 7797 |
| ChemSpider | 7509 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYAW |
| 性質 | |
| 化學式 | C9H18O2 |
| 莫耳質量 | 158.27 g·mol⁻¹ |
| 密度 | 0.860 g/cm3 |
| 熔點 | −66 °C（207 K） |
| 沸點 | 188-189 °C（461-462 K） |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
安全信息 編輯
- 危險品標誌： Xi刺激
- 安全標識：S26 S37/S39
- 危險標識：R36/37/38 [1]
- 安全說明 37/39-26
- WGK Germany 1，RTECS號 (MJ2087000)
- 海關編碼 (29159080)[1]
參考文獻 編輯
- ^ 庚酸乙酯 Ethyl heptanoate，物竞数据库. [2022-03-07]. （原始內容存檔於2022-03-07）.
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