葉鯛科

葉鯛科為條鰭魚綱鱸形目的其中一個科。

分布編輯

本科魚類分布於印度西太平洋區，包括日本、台灣、澳洲、新幾內亞、南海、越南等海域。

水深20至70公尺。

本科魚類體呈卵圓形，側扁。體被粗櫛鱗，不易脫落。頭上除吻端及上下唇外均被小鱗；側線完全，近於直走。頭大；口傾斜；下頷稍突出，上頷有副骨。眼大，眶間區狹。兩頷有細齒帶，鋤骨及顎骨有絨毛狀齒，有擬鰓。背鰭硬棘部與軟條部連續。體長可達40公分以上。

本科魚類主要棲息較深的珊瑚礁區或岩石區中，幼魚棲息於較淺處，成魚棲息水位較深。體型小，以蝦、蟹或小魚為食。

葉鯛科其下僅有一屬：

葉鯛屬（Glaucosoma）
- 葉鯛（Glaucosoma buergeri）：又稱灰葉鯛。
- 青葉鯛（Glaucosoma hebraicum）
- 絲鰭葉鯛（Glaucosoma magnificum）
- 肩葉鯛（Glaucosoma scapulare）

食用魚，肉質細密味好，適宜紅燒、油炸、火烤等烹調方式食用。