鼎是中國古代的一種煮食器,材質以青銅或陶為主。中國先民早在新石器時代就開始使用陶鼎,青銅鼎到金石並用時代開始出現,經過夏商兩代的發展在周代達到鼎盛。青銅鼎是中國青銅器最重要的器形之一,貫穿了整個青銅時代的始終。鼎除了作為食器,也被用作承放食物或佐料的盛器,祭祀神明和祖先的禮器,陪葬的明器,甚至被用作刑具。