消化系統的主要功能是消化食物，吸收營養，排出消化吸收後的食物殘渣，人體的消化系統主要由消化道和消化腺組成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、直腸、肛門等組成。消化腺又分為小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺是散在於消化管各部的管壁內的小腺體。這類腺體數量甚多，如胃腺、腸腺等。大消化腺位於消化道外，主要有：三對唾液腺、肝臟和胰臟。圖為人類消化系統示意圖。
