哈吐浑索吉

哈吐浑索吉（锡伯语：ᡥᠠᡨᡠ᠋ᡥᡡᠨ
ᠰᠣᡤᡳ，转写：hatuhūn sogi）是锡伯族的一种咸菜的名称，也称花花菜。^[1]^[2]由老韭菜、辣椒（青红两种）、芹菜、黄萝卜、包心菜等拌盐放入瓦缸制成。一般在秋季制作。^[3]锡伯民歌“打猎歌”中有：“花花菜炒野兔肉比海参还香”的句子^[1]，或作“花花菜炒兔子肉，比山珍海味更甜美”。^[4]^[5]锡伯语和满语中，“哈吐浑”（锡伯语：ᡥᠠᡨᡠ᠋ᡥᡡᠨ，转写：hatuhūn）意为“咸”，“索吉”（锡伯语：ᠰᠣᡤᡳ，转写：sogi）意为“菜”。^[6]^[7]

参考资料

^ ^1.0 ^1.1 贺灵; 佟克力. 锡伯族风俗志. 北京: 中央民族大学出版社. 1994.04: 28. ISBN 7-81001-526-1 请检查|isbn=值 (帮助). 请检查|date=中的日期值 (帮助)
^ 富雨诗. 浅谈新疆察布查尔锡伯族的文化样态. 黑河学院学报. 2020, (5): 162–164.
^ 中国人民政治协商会议辽宁省委员会文史资料委员会. 辽宁少数民族. 沈阳: 辽宁人民出版社. 1987.06: 184. 请检查|date=中的日期值 (帮助)
^ 于文胜. 新疆地理新疆风情录. 乌鲁木齐: 新疆电子出版社. 2006: 254. ISBN 7-900328-41-6.
^ 李凌. 伊犁河畔. 太原: 北岳文艺出版社. 2017.04: 137. ISBN 978-7-5378-5095-7. 请检查|date=中的日期值 (帮助)
^ 安双成. 满汉大辞典. 辽宁民族出版社. 1993: 335, 523. ISBN 9787805273785.
^ 胡增益. 新满汉大词典. 新疆人民出版社. 1994: 392, 684. ISBN 9787228024049.

[he_tong-1] 1.0 ^1.1 贺灵; 佟克力. 锡伯族风俗志. 北京: 中央民族大学出版社. 1994.04: 28. ISBN 7-81001-526-1 请检查|isbn=值 (帮助). 请检查|date=中的日期值 (帮助)

[2] 富雨诗. 浅谈新疆察布查尔锡伯族的文化样态. 黑河学院学报. 2020, (5): 162–164.

[3] 中国人民政治协商会议辽宁省委员会文史资料委员会. 辽宁少数民族. 沈阳: 辽宁人民出版社. 1987.06: 184. 请检查|date=中的日期值 (帮助)

[4] 于文胜. 新疆地理新疆风情录. 乌鲁木齐: 新疆电子出版社. 2006: 254. ISBN 7-900328-41-6.

[5] 李凌. 伊犁河畔. 太原: 北岳文艺出版社. 2017.04: 137. ISBN 978-7-5378-5095-7. 请检查|date=中的日期值 (帮助)

[6] 安双成. 满汉大辞典. 辽宁民族出版社. 1993: 335, 523. ISBN 9787805273785.

[7] 胡增益. 新满汉大词典. 新疆人民出版社. 1994: 392, 684. ISBN 9787228024049.

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