九华山酒

九华山酒池州出产的一种白酒。1938年前贵池各主要集镇均有私人糟坊,抗战时为节约粮食,县府禁止民间用粮食酿酒,[1]以致绝大部分私人酒坊倒闭;至第二次国共内战结束时,只有寥寥数家最大的私人酒坊尚存,以源康糟坊为首。[1]1952当局年以源康糟坊为主,合并其他所有幸存大糟坊成立的贵池县杏花村酒厂。[1][2]另安徽省轻工业厅投资35万元在县城西杏花村附近的桃花山兴建贵池杏花村酒厂,[1][2]1960年两厂合并,后数度扩建、易名。[2]1960年采用烟台操作法,产出“杏花村”白酒;1973年引进口子窖酒工艺,产出“杏花村大曲酒”;[1][2] 1980年,又研制出“杏花村香泉酒”,[1][2]取代了前产品。1984年分别改名“杏村大曲”、“杏村香泉”。现产品包括九华山牧童杏村三个系列,以浓香型白酒为主,酱香型白酒为辅。酒厂曾因杏花村和牧童商标卷入与山西汾酒杏花村酒厂诉讼纠纷,最终获胜。[2][3]

参见编辑

参考文献编辑

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 贵池县志. [2020年11月30日] (简体中文). [失效連結]
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 走进杏花村79、改革开放有新旨. [2017年10月13日] (简体中文). 
  3. ^ “杏花村”之争后,“牧童”商标又起纷争. [2019年9月5日] (简体中文).