塔吉鍋

非洲摩洛哥一種傳統的燉肉

塔吉鍋TajineTagine),又譯尖蓋鍋燴肉,是一种北非菜式。它以所使用的容器命名,这种容器可以保持菜肴的水分。用这种容器制作的菜包括鸡肉羊肉等,用孜然等调味。

塔吉鍋
Tajine
倫敦一間餐廳供應的蔬菜塔吉鍋
别称尖蓋鍋燴肉
类型濃湯法國砂鍋
地区馬格里布
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