塔吉锅

非洲摩洛哥一種傳統的燉肉

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塔吉锅（Tajine或Tagine），又译尖盖锅烩肉，是一种北非菜式。它以所使用的容器命名，这种容器可以保持菜肴的水分。用这种容器制作的菜包括鸡肉、羊肉、鱼等，用姜、孜然等调味。

塔吉锅
Tajine
伦敦一间餐厅供应的蔬菜塔吉锅
别称	尖盖锅烩肉
类型	浓汤、法国砂锅
地区	马格里布
相关的国家菜系	阿尔及利亚利比亚摩洛哥突尼斯

外部链接编辑

维基教科书的食谱有以下内容：北非与中东/Tajine

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