塔吉锅

非洲摩洛哥一種傳統的燉肉

塔吉锅TajineTagine),又译尖盖锅烩肉,是一种北非菜式。它以所使用的容器命名,这种容器可以保持菜肴的水分。用这种容器制作的菜包括鸡肉羊肉等,用孜然等调味。

塔吉锅
Tajine
伦敦一间餐厅供应的蔬菜塔吉锅
别称尖盖锅烩肉
类型浓汤法国砂锅
地区马格里布
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