水產養殖

水產養殖(或稱養殖漁業)是水產業的一種,利用天然水面或人造池塭,放養經濟價值較高之魚類貝類甲殼類藻類等之種苗,施與餌料,驅除病害,使其成長迅速,進而進行人工繁殖之有計劃生產之事業。根據養殖水質的不同,可分為淡水養殖、鹹水養殖及海面養殖三大類。

全球來自野生捕撈(藍)和水產養殖(綠)的水產總量變遷,數字以百萬噸計

水产养殖在亚洲已经有數千年歷史,台灣養殖漁業以西南沿海分布最為密集,產值居遠洋漁業之次。常見的有虱目魚牡蠣文蛤草蝦大閘蟹九孔螺鰻魚,金目鱸魚,石斑魚的養殖。
中国大陆养殖渔业以长江,黄河,珠三角流域分布较为密集。之前中国大陆主要以养殖四大家鱼为主,分别为青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼[1]

而西方国家在20世紀也开始發展水产养殖。水产养殖近年發展非常迅速,1950年以来以每年9%到10%的速度成长。[2]2014年世界水產約有44%来自养殖场。[3]:4以總產量計,水產養殖佔比於2016年增至47%,初次銷售總額約2,320億美元。[4]:22018年水產養殖產量為8,200萬噸,佔總產量的46%,首次銷售額為2,500億美元。[5]

參見编辑

參考文獻编辑

  1. ^ 张浩川. 四大家鱼. 中国国家地理网. (原始内容存档于2019-09-24). 
  2. ^ 现代世界水产养殖业:希望和挑战. 美國之音. 2007-12-19 [2017-11-18]. (原始内容存档于2017-12-01). 
  3. ^ 2016年世界渔业和水产养殖状况:为全面实现粮食和营养安全做贡献 (PDF). [2017-11-19]. ISBN 978-92-5-509185-8. (原始内容存档 (PDF)于2017-12-06). 
  4. ^ 2018年世界渔业和水产养殖状况 — 实现可持续发展目标 (PDF). 联合国粮食及农业组织. [2020-07-03]. ISBN 978-92-5-130691-8. (原始内容存档 (PDF)于2020-07-03). 
  5. ^ 2020年世界渔业和水产养殖状况:可持续发展在行动 (PDF). 联合国粮食及农业组织. [2020-07-03]. ISBN 978-92-5-132759-3. (原始内容存档 (PDF)于2020-07-03).