玉環米麵

玉環米麵是中國浙江省玉环市的一種食品[1][2][3],其特點為細長、色泽洁净、口感清爽[4]

玉環米麵
类型米麵
起源地中國
地区浙江省玉環市

歷史编辑

傳說中古時玉环岛的渔民因出海所需而制造出米面。明朝洪武二十年(1387年),汤和在玉环抵禦倭寇時,據說其將士以玉環米麵為主食,較方便快捷。嘉靖四十年(1561年),戚继光部将胡震在玉环抵禦倭寇時,其將士亦是以當地米麵為主食[4]

至今玉環米麵仍是玉環的特產,其中尤以沙门镇张岙村生產的米面最為出名[1]

參考資料编辑

  1. ^ 1.0 1.1 浙江玉环:靠传统米面加工手艺来致富. 中广网. 2013-05-08 [2019-11-01]. (原始内容存档于2019-11-01). 
  2. ^ 玉环特色米面走俏市场. 台州日报. 2014-11-12 [2019-11-01]. (原始内容存档于2019-11-01). 
  3. ^ 龙腾、陈昱东. 黑作坊加工台州玉环米面 蛆虫成片谁敢吃/图. 华声在线. 2008-12-08 [2019-11-02]. (原始内容存档于2019-11-01). 
  4. ^ 4.0 4.1 俞丹阳. 玉环米面. 台州日报. 2017-11-14 [2019-11-01]. (原始内容存档于2019-11-01).