荷葉飯
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荷葉飯是廣東點心的一種。製法是以新鮮荷葉包著香米，中央放魚、雞肉、冬菇等餡料，蒸熟而成[1]。
簡要 编辑
荷葉飯的歷史悠久，明末屈大均《廣東新語》中記說：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表裏香透，名曰荷包飯。”而相傳在更早的南北朝時已開始有以荷葉包裹米飯的作法。
參見 编辑
參考資料 编辑
- ^ 飲食嘗識之荷葉飯VS糯米雞有乜唔同？. 東方日報. 2018-11-16 [2024-03-21]. （原始内容存档于2024-03-21）.
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