蜜瓜包

起源于日本的糕点类面包

蜜瓜包(日语:メロンパン),又称甜瓜包,起源于日本的糕点类面包,主要分為纺锤形、圆形两种形状,圆形的在日本关西地区與部分四國中国地区縣份泛称为日升包(日语:サンライズ;Sunrise),常和香港菠萝面包混淆,但实际上是两种面包,而紡錘型的在台灣俗稱為炸彈麵包

日語寫法
日語原文 メロンパン
平文式罗马字 Melonpan
纺锤形蜜瓜包
日升包(日语:サンライズ)
超夢幻蜜瓜包(浅草)

蜜瓜包的一大特征是,要在生面包团上盖上一层生的曲奇面团后烤製。

起源编辑

有說蜜瓜包可能起源于由美国传入日本的墨西哥包,或德国脆皮奶酥蛋糕,然而由于资料匮乏,皆无法证实。

名称由来编辑

关于蜜瓜麵包的名称由来,有以下几种皆未被证实的说法。

  • 蜜瓜麵包表面的饼干质地层上,有着类似蜜瓜的沟纹,遂得称。这是主流说法。
  • 在日语,蛋白脆饼(Meringue)与蜜瓜(Melon)读法相似,遂讹传。
  • 早期,生面包团常常加入了蜜瓜味调料,遂得称。