郎酒四川泸州古蔺县二郎鎮出产的一种酱香型白酒[1],使用二郎滩郎泉之水酿制,因此得名。郎酒为中国地理标志产品

1920年二郎滩惠川槽房(老槽房)采用大曲酒生产工艺,试制回沙郎酒。1925年,经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导,开始用茅台工艺酿造回沙大曲,时仅一个窖池。1929年改名仁寿酒坊,发展为三个窖池。一次投粮8万余斤,产品命名为回沙郎酒,简称郎酒。1934年酒房解体停产。1938年邓惠川与莫邵成合办成记惠川老槽房,恢复生产。

1933年,雷绍清创办集义酒厂,并以当地的名称为之命名为“郎酒”[2],这是郎酒作为正式商品名称第一次出现。郎酒和茅台有很深的渊源,因为两种酒所用的水是一个源头,而集义酒厂酿制郎酒的师傅原来是酿制茅台的,郎酒厂从1972年起便接受中国政府关于实验异地茅台的任务,是4个异地茅台的实验酒厂之一。同时茅台和郎酒并称为中国两大酱香型白酒,而郎酒的醬香較之茅台更為馥郁而濃烈[3]

參考資料编辑

  1. ^ 郎酒. 中國地理標誌網. 國家知識產權局. [2019-12-31]. (原始内容存档于2019-12-30). 
  2. ^ 话说郎酒. 華夏經緯網. [2019-12-31]. (原始内容存档于2016-04-09). 
  3. ^ 郎酒. 國家數字文化網. [2019-12-31]. (原始内容存档于2007-09-29). 

外部链接编辑