闻喜煮饼

闻喜煮饼中国山西省的面食的一种,属于糕点类,位列山西八大名点之一[來源請求]

闻喜煮饼外面看上去是一个芝麻团,形状滚圆。掰开后,可以看见栗色的外皮层和内部绛白两色分明的饼馅,可以拉出几厘米长的细丝。闻喜煮饼口感酥沙,甜而不腻,越嚼越香。保存期长达几个月。

闻喜煮饼的起源无从考究,不过在清朝嘉庆年间已经随着晋商的足迹远销全国各地了。鲁迅在小说《孤独者》中有 “我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。