McCafé

McCafé咖啡屋風格的食品和飲品連鎖店,由麥當勞公司所有。該連鎖店最初於1993年在澳大利亞墨爾本創辦[1],反映了消費者在Espresso濃縮咖啡方面的消費傾向[2]。报告指出,附有McCafé門店的麥當勞比通常的麥當勞快餐店多獲得15%的收入[3],到2003年,McCafé成为了澳大利亞新西蘭最大的咖啡店品牌[4]

McCafé
公司類型麦当劳附属部门
成立1993年成立於澳大利亞維多利亞州墨爾本
創辦人理察和莫里斯·麦当劳兄弟 McDonald's restaurant concept;
Ray Kroc, McDonald's Corporation founder;
Ann Brown, McDonald's franchisee.
代表人物James A. Skinner
主席CEO
Ann Brown
總部美國
業務範圍全球
产业餐饮
產品咖啡
网站McDonalds.com
McCafé出售的咖啡及包點
香港的一家McCafé
McCafé在蒙得维的亚的一间门店
一輛McCafé宣傳車

麦当劳自2009年6月3日起,在北京上海广州深圳武汉南京天津7大城市推出McCafé鲜煮咖啡[5],而后又于同年7月22日,将中国大陆其他地区的1000余家餐厅供应的咖啡全面使用McCafé取代原来的特级香浓咖啡[6]

中国大陆市场的McCafé鲜煮咖啡的主要原料采用阿拉比卡咖啡豆,该咖啡豆生长在中南美洲地区,加工时经过筛选和烘焙,再经过麦当劳的鲜煮工艺加工而得[5]

门店编辑

McCafé的门店一般位于麦当劳餐厅内,拥有不同于普通麦当劳餐厅的桌椅,供应浓缩咖啡拿铁咖啡摩卡咖啡冰咖啡类产品等多种饮料以及蛋糕甜品。McCafé的咖啡品种没有星巴克多,但价格全部都较后者便宜[7]

中国大陆地区有一部分店面有独立的McCafé门店。没有McCafé门店的麦当劳餐厅只有McCafé鲜煮咖啡这一种咖啡供应。

香港首間McCafé於1999年在上環榮山麥當勞餐廳內開業[8]。2012年1月17日於鰂魚涌商業區開設亞太區首間獨立營運的McCafé概念店,店內售賣特色咖啡及食品,包括獨有的「梳乎厘咖啡」,目標顧客伸延至白領一族。

主要竞争对手编辑

參考文獻编辑

  1. ^ McDonald's Opens First McCafe in U.S.. Entrepreneur.com. 2001 [2008-04-23]. (原始内容存档于2011-12-24). 
  2. ^ Danielle Veldre. McDonald's Brews Strong Push into Cafe Market. B&T. 2002 [2008-04-23]. (原始内容存档于2005-08-11). 
  3. ^ McDonald's Trials McCafe in the US. Drinks Business Review. 2005 [2008-04-23]. (原始内容存档于2006-03-21). 
  4. ^ Bruce Horovitz. It's Back to Basics for McDonald's. USA Today. 2003 [2008-04-23]. (原始内容存档于2012-05-26). 
  5. ^ 5.0 5.1 麦当劳McCafe鲜煮咖啡新品亮相中国 百万杯鲜煮咖啡免费派送 邀您畅享阿拉比卡咖啡豆高品质咖啡. 2009 [2009-06-08]. (原始内容存档于2009-09-02). 
  6. ^ 麦当劳鲜煮咖啡上市. 2009 [2009-07-23]. (原始内容存档于2016-03-04). 
  7. ^ 國際網絡:麥記咖啡揮贏星巴克?. 蘋果日報. 2007-02-11 [2020-11-07]. (原始内容存档于2020-11-07). 
  8. ^ 重溫42年香港老麥光輝歷史 喪搶Snoopy最經典. 蘋果日報. 2017-01-09 [2020-11-06]. (原始内容存档于2020-11-06). 

外部链接编辑