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红色天鹅绒蛋糕（英語：Red velvet cake）或稱紅絲絨蛋糕，為一種深紅色或咖啡色的巧克力蛋糕，在美國南部最普遍。它通常用在聖誕節或情人節，材料包括麵粉、奶油、蔗糖、酪漿、可可粉（或奶油芝士）、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素。