Urban Discovery香港一家已結業的連鎖式餐廳集團,由郭毅於2002年創辦。公司以多元化食肆見稱,全盛時期一度擁有28間食肆,包括目黑壽司、Stage Cafe、甲乙丙中國廚房及和庭日本料理。2008年11月12日,公司宣佈受到金融海嘯衝擊,旗下11間中西日式食肆全線結業。[1]

歷史

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2002年公司剛剛成立時,只有一家位於奧海城西餐廳Stage Cafe,員工不過30人。到了2003年沙士爆發後,經濟一片蕭條下,公司趁此機會開設多個品牌。包括於沙田連城廣場開設Stage Cafe及在旺角新世紀廣場荃灣廣場開設和庭日本料理。同年12月,公司形合當年流行的京川滬菜,拓展中菜業務,於將軍澳新都城中心開設佔地8,000呎「甲乙丙中國廚房」,該店開業之初,曾日賣近700籠小籠包、500碗擔擔麵,排隊人龍不絕。[2]

2004年1月,集團於馬鞍山新港城中心開設「麵盆」,售賣中國特色麵食。同年7月,集團見到羽壽司及峰壽司相繼開張,即時建立「目黑壽司」品牌,於將軍澳東港城開設首間分店。當年品牌強調創意壽司及手做即製壽司。包括從日本引入,現場即用火槍燒製的火炙壽司;還有士多啤梨、奇異果等生果壽司。同年10月,集團分店數目達12間。[3]

2005年1月,集團投資近100萬元先後在將軍澳屯門開設甜品店O's Sweet,售賣中、西及東南亞等數十款甜品。此外集團於荔枝角設立近5,000平方呎工場,負責目黑壽司前期製作工序,以及O's Sweet部分甜品製作。[4] 同年12月,集團分店數目達24間,不過只有一間在主要購物區,其他集中於將軍澳屯門元朗等新市鎮。[5]

2006年1月,集團於慈雲山中心設立This Moment咖啡店,品牌概念與集團旗下的Stage Cafe相似,不過定位較為大眾化。集團同時把「目黑壽司」引入其他商場。2007年6月,「目黑壽司」於MegaBox開設接近4,000呎的旗艦店。

公司清盤

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2008年年中,集團其中5間食肆已經結業。到了2008年11月11日,在金融海嘯威力強勁衝擊下,集團拖欠約1,300萬元貨款及350名員工約300萬元員工薪金,集團旗下11間分店全線結業。[6] 勞工處至接獲至少213名員工求助,處方將會與臨時清盤人接觸,並會在11月24日開會,商討欠款事宜。[7]

2008年12月13日,強積金管理局入稟高等法院,申請將Urban Discovery清盤。包括旗下的目黑壽司有限公司、經營泰皇朝的甲乙丙中國廚房有限公司、經營和庭日本料理的和庭日本料理有限公司,及經營Stage Cafe 的Stage Cafe Limited。據入稟狀指該四間公司的報稱地址為同一個位於尖沙咀地址。據悉,目黑壽司自上月全線結業後,集團近三百名員工被拖欠薪金、代通知金、遣散費及強積金供款,有員工更被剋扣強積金。[8][9]

參考文獻及注釋

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  1. ^ 欠薪欠貨款Urban Discovery飲食集團倒閉
  2. ^ 概念飲食集團 今年增6店 香港經濟日報 (2004年1月7日)
  3. ^ 明報:SARS 仍開6 店不敵海嘯郭毅飲食王國夢碎 (2008年11月12日)
  4. ^ 朱古力火鍋 小孩帶父吃 香港經濟日報 (2005年2月14日)
  5. ^ 壹本便利:生意當遊戲潮玩飲食王國 (2007年3月28日)
  6. ^ 東方日報:目黑壽司集團11店清盤 (2008年11月12日)
  7. ^ 蘋果日報:目黑壽司全線結業集團11間食肆280人失業欠薪逾200萬(2008年11月12日)
  8. ^ 大公報 法庭簡訊:積金局入稟清盤目黑壽司 (2008年12月14日)
  9. ^ 香港特別行政區政府新聞處(中文版) 新聞公報:十一名僱主被追討強積金欠款 (2009年1月19日)