日本茶,是在日本制作的茶叶饮品。日本茶的主流是不发酵的绿茶

正在采收茶叶的农人,照片摄于1914年的日本

历史 编辑

茶叶在镰仓幕府时代,由中国传入日本。

种类 编辑

日本茶有玉露煎茶抹茶玄米茶等不同种类。主流的日本茶为不发酵的绿茶,但日本也有类似黑茶做法的发酵茶。

注释 编辑

外部链接 编辑