日本茶

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日本茶，是在日本製作的茶葉飲品。日本茶的主流是不發酵的綠茶。

正在採收茶葉的農人，照片攝於1914年的日本

歷史

茶葉在鎌倉幕府時代，由中國傳入日本。

種類

日本茶有玉露，煎茶，抹茶，玄米茶等不同種類。主流的日本茶為不發酵的綠茶，但日本也有類似黑茶做法的發酵茶。

註釋

外部連結

維基共享資源上的相關多媒體資源：日本茶

世界綠茶協會
日本茶葉中央會（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）

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