淮扬府,中国古代的府。
元朝至正二十一年(1361年),朱元璋改淮海府置,治所在江都县(今江苏省扬州市)。辖境相当今江苏省宝应、金湖、兴化等县市以南,扬州、泰兴、南通等市以北,高邮湖以东至海。至正二十六年(1366年),改扬州府。