淮揚府,中國古代的府。
元朝至正二十一年(1361年),朱元璋改淮海府置,治所在江都縣(今江蘇省揚州市)。轄境相當今江蘇省寶應、金湖、興化等縣市以南,揚州、泰興、南通等市以北,高郵湖以東至海。至正二十六年(1366年),改揚州府。