鱼粉

鱼粉（fishmeal）是把鱼可供人食用的部分除去后、或者缺乏市场价值的全鱼，通过将鱼或鱼边角料干燥然后研磨加工而成的商业产品。鱼粉呈棕色粉末状或饼状，如果使用的鱼是富含脂肪的鱼，则首先要压榨以提取大部分鱼油。^[1]

鱼粉的用途在于其含丰富蛋白质，可以作动物饲料。全球年产量为630万吨，主要生产国为秘鲁、智利、中国、泰国、美国、日本和丹麦 (2004年)。

历史

鱼副产品历史上曾被用来喂养家禽、猪和其他养殖鱼类。14世纪初的《马可·波罗游记》中提到了一种原始形式的鱼粉：“他们让牛、牛、羊、骆驼和马以干鱼为食，并定期向他们提供干鱼，他们吃这些干鱼。挪威早在西元 800 年左右就开始使用鲱鱼作为工业原料；采用了一种非常原始的工艺，用木板和石头从鲱鱼中榨油。^[1]

参考文献

^ ^1.0 ^1.1 M. L. Windsor for the UK Department of Trade and Industry, Torry Research Station. Fish meal. Torry Advisory Note No. 49 互联网档案馆的存档，存档日期2019-01-01. Published by FAO in partnership with Support unit for International Fisheries and Aquatic Research, SIFAR, 2001) Bibliographical information from FAO index page 互联网档案馆的存档，存档日期2018-12-30.

外部链接

鱼粉资讯网络（页面存档备份，存于互联网档案馆）

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[Windsor-1] 1.0 ^1.1 M. L. Windsor for the UK Department of Trade and Industry, Torry Research Station. Fish meal. Torry Advisory Note No. 49 互联网档案馆的存档，存档日期2019-01-01. Published by FAO in partnership with Support unit for International Fisheries and Aquatic Research, SIFAR, 2001) Bibliographical information from FAO index page 互联网档案馆的存档，存档日期2018-12-30.

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