印度炸薄饼(Papadam)是一种口感松脆的面饼,它的原料黑豆粉英语Vigna mungo制成的干面团,人们也可以用扁豆、鹰嘴豆、大米、木薯、小米或土豆来制成面粉。之后这些面团经过油炸或者被干火(在明火上翻转)后便形成印度炸薄饼。食用印度炸薄饼时可以蘸上酸辣酱等调味料。不过槟城消费人协会主席莫哈末依德里斯认为,印度炸薄饼含量过高,应该限制食用[1]

印度炸薄饼
起源地印度次大陆

参考文献

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  1. ^ 市售印度炸薄饼钠超标 槟消协促卫部限制. 光华网. [2021-06-13]. (原始内容存档于2021-06-13).