台湾魔芋
台湾魔芋（学名：Amorphophallus henryi），又名亨氏芋、亨氏蒟蒻、山薯、石薯，为天南星科蒟蒻属下的一个种。为台湾的特有植物，分布于台湾本岛。块茎内含有葡甘聚糖可制作成蒟蒻，但其葡甘聚糖含量少，且生物碱残留高。不适合当作蒟蒻原料。
台湾魔芋
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 目： | 泽泻目 Alismatales |
| 科： | 天南星科 Araceae |
| 属： | 魔芋属 Amorphophallus |
| 种： | 台湾魔芋 A. henryi
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| 二名法 | |
| Amorphophallus henryi N. E. Br., 1903
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繁殖 编辑
通常魔芋属植物借由雌蕊先熟、雄蕊后熟来防止自花授粉，但台湾魔芋的雌雄蕊成熟期重叠了一天，使它能够进行自花授粉。除了台湾魔芋外，东亚魔芋、珠芽魔芋能够行无融合生殖来产生种子。在野外这几种魔芋结果率都比其他品种高。当果实颜色从未成熟的绿色渐渐转红，而成熟果实转为蓝色。一粒果实含1-4个种子。台湾魔芋的种子在母体成熟前会将胚乳转化为小块茎，并进入休眠期。通常在隔年4月开始萌芽。
成长 编辑
萌芽期利用小块茎内的养分直到展叶。当养分渐渐用尽，叶产生的养分足以补偿消耗的养分时，块茎开始膨大，称之为换头期。魔芋换头期通常在6-7月。台湾魔芋生长期直到11月后开始冬眠。台湾魔芋需生长3-5年才能开花，开花当年块茎只分化花芽，不会长叶。台湾魔芋的花比密毛魔芋小的多，相对的台湾魔芋能够连续开花数年。
参考文献 编辑
- 台湾魔芋 Amorphophallus henryi N. E. Br., 1903. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
- 昆明植物研究所. 台湾魔芋. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-21]. （原始内容存档于2016-03-05）.
扩展阅读 编辑
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