苹果糖 (卢昂)

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苹果糖（法语：Sucre de pomme）是发源于法国诺曼底地区卢昂的一种糖果^[1]，起源于16世纪。苹果糖是用1/4浓缩苹果汁和3/4糖加热到140°C制成的，然后制成棒状、片状或锭剂，上面覆盖一层糖。

参考资料

^ Patricia Buffet, « Pur sucre de pomme （页面存档备份，存于互联网档案馆） », Paris Normandie

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