遵化板栗酒是河北遵化出产的一种白酒[1][2][3]源于康熙末年当地人高庆城所酿之酒;高庆城之子高振业继承父业,并尝试用当地盛产的板栗酿酒,历经七年事成。[1][3]2004年,板栗酒第七代传人高永海成立私企[2]依祖传秘方恢复生产了板栗酒,四年后改制扩大生产迄今。[1][3]遵化板栗酒乃以板栗为主料,经入选市级非物质文化遗产的传统工艺酿制而成。[1]

遵化板栗酒制作技艺
唐山市非物质文化遗产
申报地区或单位遵化
分类传统技艺
登录2019年
第五批市级非遗项目

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 遵化板栗酒制作技艺. [2021年5月18日]. (原始内容存档于2021年5月18日) (简体中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 走基层小分队遵化报道:矿老板纷纷转型闯新路. 2014年1月22日 [2021年5月18日]. (原始内容存档于2021年5月18日) (简体中文). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 唐山非遗中的美味. [2021年5月18日]. (原始内容存档于2021年5月18日) (简体中文).