遵化板栗酒是河北遵化出產的一種白酒[1][2][3]源於康熙末年當地人高慶城所釀之酒;高慶城之子高振業繼承父業,並嘗試用當地盛產的板栗釀酒,歷經七年事成。[1][3]2004年,板栗酒第七代傳人高永海成立私企[2]依祖傳秘方恢復生產了板栗酒,四年後改制擴大生產迄今。[1][3]遵化板栗酒乃以板栗為主料,經入選市級非物質文化遺產的傳統工藝釀製而成。[1]

遵化板栗酒製作技藝
唐山市非物質文化遺產
申報地區或單位遵化
分類傳統技藝
登錄2019年
第五批市級非遺項目

參考文獻

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 遵化板栗酒制作技艺. [2021年5月18日]. (原始內容存檔於2021年5月18日) (簡體中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 走基层小分队遵化报道:矿老板纷纷转型闯新路. 2014年1月22日 [2021年5月18日]. (原始內容存檔於2021年5月18日) (簡體中文). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 唐山非遗中的美味. [2021年5月18日]. (原始內容存檔於2021年5月18日) (簡體中文).