金子道人
金子道人（日语：金子 道人，1981年8月24日—）是一名日本调酒师，曾荣获世界最佳调酒师称号。[1]
| 金子道人 | |
|---|---|
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| 个人资料 | |
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1981年8月24日 日本奈良县 |
| 国籍 |  日本 |
经历 编辑
金子道人出生于陶艺艺术家家庭，高中就读餐饮科。在成为调酒师之前，曾担任厨师与建筑工人。从和歌山市的Bar Tender开始调酒师职涯，之后奔波两地，同时于奈良市藤田饭店里的Bar Old Time工作。[2]2011年12月，LAMP BAR于奈良县奈良市开业；2015年1月搬迁至现址经营至今，该酒吧获得亚洲50大酒吧评鉴及亚洲50大探索评鉴[3][4]。
2014年第一次参加日本区帝亚吉欧World Class调酒师竞赛，止步十强；2015年6月获得该赛事日本区冠军，同年8月，从全球四万多名调酒师中脱颖而出，拿到World Class世界总冠军，赢得全球年度最佳调酒师称号[5]，比赛地点位于非洲南非开普敦[6]
商品 编辑
与新加坡酒吧Jigger&Pony的营运总监Aki Eguchi共同推出清酒香艾酒品牌Japanese Sake Vermouth。[1]
奖项 编辑
- Diageo World Class Bartender Competition 日本总冠军（2015）
- Diageo World Class Bartender Competition 世界总冠军（2015）
参考资料 编辑
- ^ 1.0 1.1 Ellis Huang. 來自古都奈良的調酒職人-金子道人……從廚房走進吧台的世界冠軍！. 史塔夫科技事务所. 2020-05-26 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-02-13） （中文（台湾））.
- ^ Smoker. 金子道人の作る世界一のカクテル。お店や経歴は？匠の作品が知りたい。. SMOKER.Lookupトレンド. 2021-06-10 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-06-25） （日语）.
- ^ Six things we’ve learned about this year’s Asia’s 50 Best Bars list. DRiNK. 2017-06-22 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-09-27） （英语）.
- ^ Lamp Bar. 50 BEST Discovery. [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-02-13） （英语）.
- ^ Lucy Jenkins. Japan’s Kaneko named ‘world’s best bartender’. the drink business. 2015-09-07 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-02-13） （英语）.
- ^ 金子道人(バーテンダー)の経歴や学歴は？ランプバーも紹介！. コモトピ. 2021-06-12 [2021-06-25]. （原始内容存档于2022-05-25） （日语）.
- ^ 刘奎麟 姜静绮. The Japanese Cocktail : The Philosophy of Takumi Watanabe & Michito Kaneko. Taiwan. November 2021: 25 [23 February 2022]. ISBN 9786269538508. （原始内容存档于2022-03-19） （中文（台湾））.