多膥魚

多膥（ㄘㄨㄣ）魚（俗寫多春魚），有許多卵的小魚，因其雌魚肚中多有魚籽，因此得名「多膥」（粵語中，「蛋」、「卵」稱為「膥」，俗寫為「春」）。包括產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚（Shishamo）、產自冰島的毛鱗魚（capelin，日語作樺太柳葉魚，カラフトシシャモ）、亦有產自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚（Longfin smelt）或毛鱗魚。多春魚體延長，側扁，長約15 － 20公分。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。

胡瓜魚科
油炸多膥魚
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	胡瓜魚目 Osmeriformes
科：	胡瓜魚科 Osmeridae

多春魚有多種，均為胡瓜魚科下屬。

柳葉魚

主條目：柳葉魚

柳葉魚學名長體油胡瓜魚。產自日本北海道勇拂郡鵡川町。勇拂郡鵡川町於1995年（平成7年）7月將柳葉魚訂為町魚。

毛鱗魚

主條目：毛鱗魚

冰島、挪威及加拿大的海洋均有產毛鱗魚。

油胡瓜魚

主條目：胡瓜魚

油胡瓜魚產自加拿大美國太平洋岸。