濟寧金波酒

提示：此條目頁的主題不是靖江金波酒。

濟寧金波酒是山東濟寧出產的一種以白酒為基酒的保健藥酒，源於1714年蘇州人戴阿堂在當地創立的醬菜鋪「姑蘇戴玉堂」，經戴氏三代後，於1807年被藥材商冷長連和兩江總督孫玉庭聯手以一千兩白銀買下並易名為「姑蘇玉堂」；但金波酒本身則遲至1755年才被研製出來。1906年冷氏後人撤資，由孫家獨資經營，直至1950年代國有化，後數度易名。金波酒乃以高粱為原料，以大麥、豌豆為糖化發酵劑製成大曲所釀成的大麯酒作為基酒，配入沉香、檀香、鬱金、枸杞、當歸、梔子、蔻仁、白芷、陳皮、鑽地風、薑黃、官桂等中藥材，外加糖酰橘餅、白砂糖等，經浸泡、精煉、勾兌、陳釀而成。