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白乳菇

红菇科乳菇属的一种真菌

白乳菇（學名：Lactifluus piperatus）是多汁乳菇屬的一種真菌，最早於1753年由林奈發表於《植物種志》，當時被歸入傘菌屬[2]，種小名piperatus意為「辣的」[3]；1797年克里斯蒂安·亨德里克·珀森建立新屬乳菇屬，並以本種其模式種。2010年代乳菇屬基於分子證據被拆分後，多汁乳菇屬被分成一個獨立的屬，並以白乳菇為模式種[4]，原乳菇屬的模式種則改為絨毛乳菇[5][6]。

白乳菇
科學分類 編輯
界： 真菌界 Fungi
門： 擔子菌門 Basidiomycota
綱： 傘菌綱 Agaricomycetes
目： 紅菇目 Russulales
科： 紅菇科 Russulaceae
屬： 多汁乳菇屬 Lactifluus
種：
白乳菇 L. piperatus
二名法
Lactifluus piperatus
(L.) Roussel (1806)
異名[1]
  • Agaricus piperatus L. (1753)
  • Agaricus acris Bull. (1785)
  • Agaricus lactifluus var. piperatus (L.) Pers.
  • Lactaria piperata (L.) Pers.
  • Lactarius piperatus (L.) Pers. (1797)
  • Lactifluus piperatus (L.) O.Kuntze (1891)
白乳菇
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真菌形態特徵
子實層上有菌褶
蕈傘為凸面
子實層自基部沿蕈柄向下生長
裸露蕈柄
孢印白色
菌根真菌
可食用 但不建議食用

白乳菇的蕈傘直徑為6—16公分，呈乳白色[7]；蕈柄為白色，外表光滑[8]，長3—7公分，粗2—3公分[9] ；本種與乳菇屬、多汁乳菇屬其他物種一樣具有白色乳汁[8]；孢子印為白色，擔孢子呈橢圓形，長6.5—9.5微米，寬5—8微米，表面並具突起[9][8]。紅菇屬的大白菇與本種外形相似，但蕈褶型態與本種的不同，且不具乳汁[7] 。

白乳菇分布於歐洲與北美洲等北半球溫帶地區[9]（但北美洲的族群可能是另一獨立物種[10]），常生長在水青岡樹下方[9][7]，並已被引入澳洲[11][12]。本種可能有一定毒性[11][13]，但仍常在東歐被食用[9][14][8]，生食時可能會刺激嘴唇與舌頭[15]。歐亞紅松鼠也會以本種為食[16]。另外白乳菇因可合成植物激素生長素，可用於扦插時促進樹木發根[17]。19世紀時本種曾被作為結核病的偏方藥物，但並不具療效[18]；近期有研究指本種具抗病毒能力，可能用於治療病毒疣[19]。

參考文獻

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  1. ^ Lactifluus piperatus (L.) Roussel 1806. MycoBank. International Mycological Association. [2014-10-18]. （原始內容存檔於2016-03-04）. 
  2. ^ Linnaeus C. Species Plantarum: Tomus II. Holmiae. (Laurentii Salvii). 1753: 1173 （拉丁語）. 
  3. ^ Simpson DP. Cassell's Latin Dictionary 5th. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0. 
  4. ^ Verbeken A, Nuytinck J. Not every milkcap is a Lactarius (PDF). Scripta Botanica Belgica. 2013, 51: 162–168 [2024-04-20]. （原始內容存檔 (PDF)於2021-01-28）. 
  5. ^ Buyck B, Hofstetter V, Verbeken A, Walleyn R. Proposal to conserve Lactarius nom. cons. (Basidiomycota) with conserved type. Taxon. 2010, 59: 447–453. doi:10.1002/tax.591031  .   
  6. ^ Norvell LL. Report of the Nomenclature Committee for Fungi: 16. Taxon. 2011, 60: 223–226. doi:10.1002/tax.601023  . 
  7. ^ 7.0 7.1 7.2 Haas H. The Young Specialist looks at Fungi. Burke. 1969: 74. ISBN 0-222-79409-7. 
  8. ^ 8.0 8.1 8.2 8.3 Pegler DN. Mushrooms and Toadstools. London: Mitchell Beazley Publishing. 1983: 77. ISBN 0-85533-500-9. 
  9. ^ 9.0 9.1 9.2 9.3 9.4 Phillips R. Mushrooms and Other Fungi of Great Britain and Europe. London: Pan Books. 1981: 77. ISBN 0-330-26441-9. 
  10. ^ De Crop E, Nuytinck J, Van de Putte K, Lecomte M, Eberhardt U, Verbeken A. Lactifluus piperatus (Russulales, Basidiomycota) and allied species in Western Europe and a preliminary overview of the group worldwide. Mycological Progress. 2014, 13 (3): 493–511. S2CID 18795528. doi:10.1007/s11557-013-0931-5. 
  11. ^ 11.0 11.1 Hall IR. Edible and Poisonous Mushrooms of the World. Timber Press. 2003: 156. ISBN 978-0-88192-586-9. 
  12. ^ Fuhrer B. A Field Guide to Australian Fungi. Blooming Books. 2005. ISBN 1-876473-51-7. 
  13. ^ Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CN: FalconGuide. 2006: 97. ISBN 978-0-7627-3109-1. 
  14. ^ Marshall NL. Mushroom Book. Kessinger Publishing. 2003: 92 [2008-08-16]. ISBN 978-0-7661-3776-9. 
  15. ^ Spoerke DG, Rumack BH. Handbook of Mushroom Poisoning. CRC Press. 1994: 356 [2008-08-16]. ISBN 978-0-8493-0194-0. 
  16. ^ Camazine S; Lupo AT Jr. Labile Toxic Compounds of the Lactarii: The Role of the Laticiferous Hyphae as a Storage Depot for Precursors of Pungent Dialdehydes. Mycologia (Mycological Society of America). 1984, 76 (2): 355–358. JSTOR 3793113. doi:10.2307/3793113. 
  17. ^ Mohan Jain S; Gupta PK; Newton, RJ. Somatic Embryogenesis in Woody Plants. Springer. 1999: 434 [2008-08-16]. ISBN 978-0-7923-3070-7. 
  18. ^ Rolfe FW. The Romance of the Fungus World. Courier Dover Publications. 1974: 140 [2008-08-16]. ISBN 978-0-486-23105-1. 
  19. ^ Hoffman EJ. Cancer and the Search for Selective Biochemical Inhibitors. CRC Press. 1999: 178 [2008-08-16]. ISBN 978-0-8493-9118-7. 
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