福爾克爾·菲舍爾(德語:Volker Fischer,1950年8月15日—),生於伊瑟隆,德國男子擊劍運動員。他曾參加1976年、1984年和1988年三屆夏季奧運會,共獲得一枚金牌和兩枚銀牌。[1][2]