橘是芸香科柑桔屬的一種水果。橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量,吃太多會患有胡蘿蔔素血症,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾,據載其「性好啖橘,橘熟,堆砌床案間,無非橘者,自刊不給,輒命數僮環立剝之」,吃到手腳都呈現黃色。屈原有《橘頌》,朱熹《楚辭集注》雲:「舊說『屈原自比志節如橘,不可移徙』,是也。篇內意皆放此。」圖為橘。