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伊朗茄子泥
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2018年10月6日
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伊朗茄子泥
(
波斯語
:
میرزاقاسمی
)是北部伊朗地區流行的一道菜式,主要材料為茄子,加入蒜泥、番茄、薑黃、黃油、雞蛋等進行攪拌後烤制而成,一般使用
法國砂鍋
製作,多搭配米飯和麵包食用。
伊朗茄子泥
上菜順序
前菜
(
英語
:
Hors d'oeuvre
)
起源地
伊朗
地區
伊朗北部
(
英語
:
Northern Iran
)
(
吉蘭
)
主要成分
茄子
、
大蒜
、
番茄
、
薑黃
、油或黃油、鹽、胡椒粉、
蛋類