六畜
六畜,是中國古代對可飼養的動物所使用的一種術語,是指馬、牛、羊、雞、狗、豬這六種家畜,一般認為中國人在新石器時代結束前就已經將六畜馴化成功,到了今日物種更多,習俗也是有所演變,一般豬、羊、雞是作為食用,狗、馬、牛是作為勞力,可吃與不可吃的物種也有所變化[1]。
語源
編輯「六畜」一詞,屢見於《左傳》、《周禮》等先秦典籍,最早解釋六畜內涵的,是《爾雅》「釋畜」,該書中的六畜排列為:馬、牛、羊、豬、狗、雞。《三字經》中將六畜排列為「馬、牛、羊、雞、犬、豕」。
狗
編輯豬
編輯六畜之中,豬的地位很重要,有「六畜興旺豬為首」的說法。在史前農耕文化中,豬是最重要的家畜,其馴養年代大體和狗相同。河北的徐水南莊頭遺址出土了1萬年前的家豬遺骸。中國史前文化也有豬崇拜,紅山文化出土的玉器紅山文化玉龍表明,龍的原形是豬首蛇身。