討論:蓮茸

據在線字典，豆類、瓜果煮熟曬乾後磨粉做的糕點餡兒 [mash]。如:豆蓉;蓮蓉;椰蓉，故正名蓮蓉。—孔明居士 2007年8月14日 (二) 11:39 (UTC)

• (！)意見，不知道這字典的說法有何根據？《康熙字典》中「蓉」字並無細末或近似事物的解釋，「茸」字則有草初長時細嫩的意思，曾經看過資料說因此引申為細末，「蓉」作細末餡料恐怕是近人俗寫，因為把泥餡稱為「茸」或「蓉」是南方方言（如粵語）的習慣，北方多稱「泥」，而粵語很多字的俗寫都只是同音假借，我先移回--Ws227 2007年8月14日 (二) 20:13 (UTC)

根據香港三聯書店出版的《追本窮源：粵語詞彙趣談》一書（陳雄根、何杏楓、張錦少著，三人分別為香港中文大學中國語言及文學系的教援、副教授及導師）第42-43頁，蓮蓉正寫為蓮茸，文中提到：「『茸』本指初生纖細柔軟的樣子，引申為『柔軟的獸毛』，再引申為『細碎』、『碎末』的意思。如：『薑茸』、『蒜茸』的『茸』，便有『碎末』之義。『茸』也指泥狀的餡，如『麻茸』、『豆茸』、『椰茸』、『魚茸』、『雞茸』等便是。『蓮茸』是把蓮子煮熟，研（口語讀『yaŋ4』，音『顏』〕碎加糖而成，如『蓮茸月餅』、『蓮茸包』、『紅蓮茸』、『白蓮茸』等。」--Ws227 2007年9月3日 (一) 11:01 (UTC)