皖南黑豬安徽省地方豬種、國家級畜禽遺傳資源保護品種。

皖南黑豬原產於安徽省南部山區,中心產區在寧國市績溪縣。皖南黑豬包括楊山黑豬(因寧國楊山村得名)和績溪黑豬兩個類群[1]

績溪黑豬俗稱 「荊州黑鐵」,1958 年定名為荊州黑豬。1982 年,改名「績溪黑豬」,績溪黑豬與楊山豬統稱為皖南黑豬。1984年列入《安徽省地方畜禽品種志》,2009年列入安徽省級畜禽遺傳資源保護名錄。

皖南黑豬全身為黑色,耳下垂。根據頭型大致分兩類:獅頭型(短嘴型,也稱獅子頭、八卦頭)、馬臉型(長嘴型)。

2014年,列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄[2]

參考文獻

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  1. ^ 國家畜禽遺傳資源委員會. 中国畜禽遗传资源志-猪志 第1版. 北京: 中國農業出版社. 2011. ISBN 978-7-109-15882-5. OCLC 885800422. 
  2. ^ 中华人民共和国农业部公告 第2061号. www.moa.gov.cn. [2022-04-02].