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金沙雞
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金沙雞
是
上海
地區常見的食品。
用炸成金黃色的
蒜
蓉、乾
蔥
蓉拌成「金沙」料鋪面,淋在切好的
白切雞
上,入口惹味香濃
[
1
]
。
參考
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^
宋元主編. 从小爱吃的乡土菜 正宗地道风味大杂烩 金版. 北京:中國華僑出版社. 2013.10: 201.
ISBN
978-7-5113-3993-5
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