印度扁豆咖喱[1]是一种印度饮食,是指由干燥、劈开的荚果(例如小扁豆豌豆和其他豆类)制成的各种汤品[2][3][4]人们可以在印度扁豆汤中添加洋葱番茄。通常人们在喝印度扁豆汤时还会同时吃面饼(如印度麦饼)或米饭[5][6]

参考文献

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  1. ^ 20 Dhal recipes. BBC Good Food (Immediate Media Company). [19 April 2023]. (原始内容存档于2024-04-08). 
  2. ^ Davidson, Alan; Jaine, Tom. https://books.google.com/books?id=RL6LAwAAQBAJ&pg=PA246 |chapterurl=缺少标题 (帮助). Dal. Oxford University Press. 2014: 246. ISBN 9780199677337 (英语). 
  3. ^ FAO in India. [2 September 2020]. (原始内容存档于2024-06-27). 
  4. ^ S R, Devegowda; OP, Singh; Kumari, Kalpana. Growth performance of pulses in India (PDF). The Pharma Innovation Journal. 2018, 7 (11): 394–399 [2023-12-18]. (原始内容存档 (PDF)于2023-04-18). 
  5. ^ Yotam Ottolenghi. Pulse points: Yotam Ottolenghi's dried bean and pea recipes. The Guardian. [29 September 2015]. (原始内容存档于2021-12-07). 
  6. ^ Sample recipe for Chilka Urad dhal, split unhulled urad.