陈灼明
陈灼明（英语：Chan Cheuk Ming，1952年8月25日[1][2]—），绰号“明哥”、“深水埗明哥”[3][4]，乃香港深水埗北河烧腊饭店之东主兼厨师[5]。其售卖廉价饭菜，并长期义赠饭菜予基层人士，深受街坊和居民欢迎，陈灼明帮人很开心。
| 陈灼明 | |
|---|---|
 陈灼明位于通州街公园前面 （2016年6月25日下午大约7时05分） | |
| 出生 | 1952年8月25日[1][2] 中国 |
| 居住地 |  香港 |
| 职业 | 饭店老板兼厨师 |
| 烹饪事业 | |
任职餐厅 | |
生平
编辑陈灼明原籍广东番禺[6]，1952年在中国大陆出生，是长子。父亲于他14岁时逝世后，便开始做杂工帮补家计，15岁开始入行学厨，曾当选“五好员工”[7]。1979年，他偷渡至香港，并在酒楼厨房工作。后经转职，于1983年起于深水埗北河街的饭店当大厨。至1995年，其老板退休，他与同事合伙接手该饭店，专营海鲜及烧腊，并走中档价格的经营路线。惟其饭店生意欠佳，其伙伴为减低成本，非法聘请无证员工；陈灼明后来代伙伴认罪入狱三个月[7]。出狱后，其原先之同事四散，加上饭店生意于美国911事件后期更为惨淡，遂将中档饭店改为售卖廉价饭菜[7]。此后，其饭店以价廉物美见称，深受基层市民欢迎[8]，因而有“爱心饭堂”、“穷人饭堂”、“良心饭堂”等称号[9][10]。
2008年，陈灼明与香港社区组织协会合作推出“饭券”计划：500名基层市民每日可凭券免费于店内享用一餐膳食；此外，其亦联同非牟利组织于街头向流浪者派饭，又于中秋节向有需要人士派发月饼[8][11]。2011年，他与“平等分享行动”合作，每月进行一次大型派饭活动，派发饭盒予有需要的人士。其后，不少食客捐钱资助他们，派饭活动便由每月一次变为定期每星期六于深水埗店外进行[12]。
2016年3月底，陈灼明之大南街副店“北河点心茶餐厅”因被业主加租（被业主加25%月租至5万元），敌不过业主大幅加租，遂于3月底迁出[13]。其后，其获崇丽行善心业主（此人为另一业主）谢林义气结业让铺[14]，出租（3.6万元月租）铺位延续陈灼明经营。新店改名为“北河同行”，招牌由香港著名美食家蔡澜亲笔题写[15]。
2017年10月，岭南大学在岭南大学荣誉院士颁授典礼2017中向陈灼明颁授荣誉院士[16]。翌年4月10日，“北河烧腊饭店”正式迁往昔日大南街副店“北河点心茶餐厅”的旧铺位，位置恰巧在“北河同行”对面。
相关新闻
编辑2012年2月及相近之日子，香港浸会大学学生会有其他浸大学会（包括周树人堂宿生会干事会、经济学系系会、中国研究课程学会、政治及国际关系学学会及浸大数码坊等）要求陈灼明资助小食，个中小食合共估计涉及逾千元。此事遭香港网民炮轰。有网民指，浸大学生“利用明哥善心”。后来，浸大学生会派员向陈灼明道歉，并购买约1,600元饭券，让他向露宿者派送饭盒，而陈灼明亦接受学生的道歉[9][17]。
2013年9月，在深水埗区议会的会议上，社署深水埗区助理福利专员李源雄指出，随着近年有不少热心市民（包括“明哥”），经常向露宿者派发物资，间接减少露宿者脱离露宿的意欲，甚至吸引其他露宿者迁往该区；深水埗民政事务专员莫君虞亦认为愈多人向露宿者派发物资，有可能令他们继续露宿[18]。有关言论其后引起公众批评，陈灼明亦斥政府卸责，抹杀善心人的爱心，要求当局道歉[19][20]。同年10月，香港一商场以问卷访问1,038名香港居民，选出“十大正能量代表”；结果“深水埗明哥”夺得第一位，压倒次名的艺人刘德华[3][21]。
2015年7月，陈灼明率领“北河同行”义工团队，于深水埗派发500个物资福袋予基层。这次是他第二年在7月1日举办派物资活动，“北河同行”义工团队联同“1600熊猫义工队”、“龙耳”、“国际社”等机构，于南昌社区中心派发400个物资福袋，以及带同100个物资福袋探访富昌邨的独居老人[22][23]。2016年11月，“北河同行”与兰桂坊合作，于中环出售慈善饭盒和慈善饭票[24]。
2017年6月，陈灼明的饭店因屡次没妥善贮存未加掩盖之食物、把肉类放在后巷、把烧味挂在店面等（持牌人陈灼明已经分别于2015年12月及去年3月因相同违例事项被定罪，共被罚款4500元及记下15分），被食环署吊销牌照14天，由6月28日至7月11日不能营业（因为上次停牌后12个月内再被扣满15分，故被暂时吊销牌照14天）[25]。他回应称署方执法正确，今后会尽量注意，现时最担心影响来取饭的基层市民[25]。同年8月底，陈灼明位于大南街的饭店“北河同行”获中联办主任张晓明探访，获赠张晓明手写的字画“为善最乐”。张晓明得知陈灼明常派饭予穷苦大众和露宿者的事迹后好感动，所以慕名而来，并称赞明哥乐善好施、扶贫济困、展现中华民族传统美德，希望他坚持善举，多与政府合作，发挥义工和其他慈善团体的力量。张还以个人名义向北河慈善基金捐款[1][2][26]。
参考资料
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- ^ 1.0 1.1 1.2 張曉明升呢前夕 向深水埗明哥送大禮. 苹果日报 (香港). 2017-08-29 [2017-08-29]. （原始内容存档于2017-10-02）.
- ^ 2.0 2.1 2.2 張曉明頻頻落區 探完深水埗明哥再去家訪. 香港01. 2017-08-29.
- ^ 3.0 3.1 開心正能量代表 「明哥」居首忌廉哥第八. 太阳报. 2013-12-13 [2014-01-27]. （原始内容存档于2019-01-29）.
- ^ 深水埗明哥強調政治中立 「梁振英訂飯我都幫佢派」. 苹果日报. 2013-12-24 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-10-03）.
- ^ 關於陳灼明. Go Inside. [2016-06-27].[永久失效链接]
- ^ 陈云; 甄小慧. 叶海旋 周凯敏 , 编. 深水埗 大家捱出頭的地方. 香港: 花千树出版有限公司. 2015年7月: p.230. ISBN 978-988-8265-17-6.
- ^ 7.0 7.1 7.2 什麼人訪問什麼人﹕13蚊一餸飯的飲食尊嚴. 明报. 2011-03-06. （原始内容存档于2015-09-30）.
- ^ 8.0 8.1 回饋 憑良心設人人飯堂. 明报周刊. [2014-01-27]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 9.0 9.1 搵良心飯堂贊助認做錯 大學生上一課. 头条日报. 2013-03-28 [2014-01-27]. （原始内容存档于2016-04-25）.
- ^ 老闆要窮人吃得有尊嚴. 苹果日报. 2013-03-28 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-02-02）.
- ^ 愛心老闆幫貧苦醫肚：當自己屋企開飯. 头条日报. 2012-11-03 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-02-02）.
- ^ 香港愛心派飯行動感動全城 逾20飯店加入. 经济日报. 2013-08-22 [2014-01-27]. （原始内容存档于2019-10-30）.
- ^ 不敵業主加租 深水埗明哥副店月底搬遷 將有更平更大舖位 (11:38). 《明报》. 2016-03-21 [2016-06-27]. （原始内容存档于2018-10-24）.
- ^ 原有意開炸魚店 聞加租事件割愛 撐明哥善心業主女兒讓舖募捐. 《苹果日报》. 2016-04-03 [2016-06-27]. （原始内容存档于2017-06-26）.
- ^ 明哥分店搬舖 籌百萬裝修 好心業主義賣支持. 《苹果日报》. 2016-03-27 [2016-06-27]. （原始内容存档于2017-10-04）.
- ^ 嶺南大學頒授榮譽院士銜予五位傑出人士. 《岭南大学新闻稿》. 2017-10-12 [2017-10-13]. （原始内容存档于2020-11-29）.
- ^ 向愛心飯堂𢱑贊助惹眾怒 浸大生買千元扶貧飯券認錯. 苹果日报. 2013-03-28 [2014-01-27]. （原始内容存档于2017-08-10）.
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- ^ 明哥：社署應Say Sorry 被指派飯助長露宿 善心遭抹殺. 晴报. 2013-09-06. （原始内容存档于2013-09-07）.
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- ^ 聯義工向基層派福袋 明哥指七一想保持中立. 东方日报. 2015-07-02 [2015-07-02]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 明哥善舉 招青交棒. 都市日报. 2015-07-02 [2015-07-02]. （原始内容存档于2018-10-23）.
- ^ 一人一飯票撐明哥！ 中環 北河同行 慈善飯票 | 生活 | 新假期. 新假期. 2016-11-10 [2016-11-22].
- ^ 25.0 25.1 北河燒臘釘牌14日 明哥憂影響派飯. 明报. 2017-06-29 [2017-07-17]. （原始内容存档于2018-10-23）.
- ^ 中聯辦「明哥」訪深水埗「明哥」 親筆字畫「為善最樂」賀壽. 明报. 2017-08-28 [2017-08-29]. （原始内容存档于2018-10-23）.