饮水鸟也叫喝水鸟永动鸟,是一种根据热机原理制作的一种由美国人迈尔斯·V·苏利文(Miles V. Sullivan)在公元1942年所设计的玩具。一般由玻璃制成。当“鸟头”被润湿时,由于蒸发带走了热量,使头部的气压降低,鸟身体内的液体被吸到头部,使得身体头重脚轻,鸟头因过重而往前倾,当身体接近水平时体内两端空气又开始流通,压强平衡,头部的液体又回到体内,鸟头恢复初始状态。如果前面放有水,使鸟头前倾时能够沾到,保持鸟头湿润,则此过程即可反复进行。

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