南瓜籽
南瓜籽是自南瓜（或其他南瓜属植物）的种子，可以食用，外形扁平，呈鹅蛋形，颜色绿色，但会有一层白色的膜，也有一些有些品种的南瓜子没有膜[1]。南瓜籽相当营养、有大量的蛋白质、膳食纤维以及许多的微量元素。
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编辑参考资料
编辑- ^ Song, Y.; Li, J.; Hu, X.; Ni, Y.; Li, Q. Structural characterization of a polysaccharide isolated from Lady Godiva pumpkins (Cucurbita pepo lady godiva). Macromolecular Research. 2011, 19 (11): 1172–1178. doi:10.1007/s13233-011-1102-7.
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