马蒂厄·帕科
马蒂厄·帕科（法语：Mathieu Pacaud，法语发音：[matjø pako]；1981年1月1日—）出生于法国巴黎，是一名法式料理厨师。
| 马蒂厄·帕科 | |
|---|---|
 | |
| 原文名 | Mathieu Pacaud |
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1981年1月1日 法国巴黎 |
| 职业 | 厨师 |
| 奖项 |  米其林指南  戈和米约 |
生平 编辑
马蒂厄·帕科的父亲；是巴黎米其林指南三星评鉴餐厅众神之食（法语：Ambroisie）的主厨贝尔纳·帕科，15岁时外出磨练，在Jamin餐厅学习烹饪技巧，几年后他加入米其林指南二星主厨埃里克·布里法尔（法语：Éric Briffard）的厨房团队，在那里他成为了一位主厨。
2003年马蒂厄·帕科回到父亲的餐厅共同协力[1]，2014年他选择自行创业开设了六边形（法语：Hexagone）和故事（法语：Histoires）两家餐厅[2]，2016年六边形餐厅获得米其林指南一星评鉴、故事餐厅获得二星评鉴[3][4]。
2016年马蒂厄·帕科重新接手2013年雅克·勒·迪韦莱克退休歇业的Le Divellec后，更名为Divellec餐厅重新开张[5]。
受奖 编辑
参考来源 编辑
- ^ Bernard Pacaud Figure de proue de la cuisine classique française. [2022-05-20]. （原始内容存档于2021-02-18）.
- ^ Toc Toque Chef chez Mathieu Pacaud, chef du restaurant Hexagone. [2022-05-20]. （原始内容存档于2018-05-23）.
- ^ Un jeune chef étoilé décroche trois étoiles. [2022-05-20]. （原始内容存档于2022-05-20）.
- ^ Michelin 2016 : ce qu'il faut en retenir. [2022-05-20]. （原始内容存档于2022-05-20）.
- ^ Divellec reprend la mer. [2022-05-20]. （原始内容存档于2022-05-28）.
- ^ Décret du 13 mai 2016 portant promotion et nomination. [2022-05-20]. （原始内容存档于2021-11-09）.
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