蕭子開(491年—6世紀),字景發,南蘭陵郡蘭陵縣人,南朝梁官員,齊高帝之孫,豫章文獻王蕭嶷之子。
中大通六年(534年)前後,蕭子開擔任南徐州治中從事史,奉皇太子蕭綱之令參與編纂佛教類書《法寶聯璧》[1],當時的南徐州刺史為昭明太子蕭統的長子豫章王蕭歡[2]。蕭子開其餘事跡無考。
蕭子開著有《建安記》,記載建安郡地理,已佚。清朝學者王謨輯有《蕭子開建安記》一卷[3]。