食用鯨皮

因纽特人饮食

食用鯨皮[1](英語:Muktuk[2])是一種因紐特人的傳統飲食英語Inuit cuisine,其原材料主要由皮和鯨脂組成。通常情況下弓頭鯨作為該食品的原料,有時也使用白鯨一角鯨。它通常生吃[3],有時也可醃製、煮熟後食用[4]

片狀的食用鯨皮

參考資料

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  1. ^ 走进美国:美国阿拉斯加的捕鲸文化. 美國之音. [2023-08-30]. (原始內容存檔於2023-08-30). 頁面存檔備份,存於網際網路檔案館
  2. ^ muktuk. Asuilaak Living Dictionary. [2023-08-30]. (原始內容存檔於2020-01-25). 頁面存檔備份,存於網際網路檔案館
  3. ^ Stern, Pamela. The A to Z of the Inuit. Lanham: Scarecrow Press. 2009: 101. ISBN 978-0-8108-6822-9. 
  4. ^ 10 Weirdest Foods in the World. News.travel.aol.com. 9 September 2010 [11 September 2013]. (原始內容存檔於2010-09-11). 頁面存檔備份,存於網際網路檔案館

外部連結

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