油炸豆皮

油炸豆皮日語:油揚げあぶらあげ abura a ge ?)是一種日本食物,指被油炸過的切為薄片的豆腐[1]。和豆卜不同,油炸豆皮因其厚度較薄因此內部也被炸透。油炸豆皮是狐狸麵豆皮壽司不可或缺的材料。日本各地均有不同的油炸豆皮的做法。

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參考資料编辑

  1. ^ 全国豆腐油揚商工組合連合会页面存档备份,存于互联网档案馆) 豆腐加工食品「油揚げ