打开主菜单
阿給

淡水阿給,是台灣新北市淡水區有名的小吃之一。阿給(日语:揚げ(あげ)(age))的做法是將油豆腐的中間挖空,然後填充炒過的冬粉(有些店家使用的是沒有炒過的冬粉)、浸泡過滷汁,以魚漿封口,加以熟,食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。

名由编辑

「阿給」是日本語「油炸豆腐皮」的音譯簡稱(日语:油揚げabura a ge),簡稱 あげ(a ge))。